Et si l’écoute de nos sensations alimentaires était la clé ?


Et si l'écoute de nos sensations alimentaires était la clé ?Diversifier son alimentation pour être en bonne santé c’est bien, mais être à l’écoute de ce que notre corps nous raconte c’est encore mieux. En effet, celui-ci nous indique la plupart du tant ce dont notre corps a besoin. C’est ce que l’on nomme les appétits spécifiques. Prenons par exemple un joggeur, une fois sa course terminée, il aura une appétence vers les produits salés et un peu sucrés de quoi palier au manque de sel lié à la transpiration et refaire ses stocks de glycogène. L’exemple de femme enceinte en est aussi un très bon. D’autre part, en matière d’alimentation, notre corps est très doué pour nous envoyer des signaux lorsqu’il y a un besoin en énergie ou non. Encore faut-il y prêter attention et prendre le temps de manger : un repas doit durer entre 20 et 30 minutes pour que le cerveau puisse analyser si vous avez assez mangé ou non. Imaginez votre corps comme une machine dotée d’un compteur de calories. Notre corps nous envoie des signaux lorsqu’il y a un besoin d’énergie : ce sont les sensations de faim. A l’inverse, il nous indique lorsqu’il faut s’arrêter : c’est le rassasiement. De cette manière, notre corps régule les prises alimentaires afin de nous ramener vers notre poids d’équilibre. Rappelez-vous que vous n’êtes pas au commandes de votre corps, bien au contraire, c’est lui qui vous indique ce qu’il faut mettre en oeuvre pour vous sentir mieux dans vos baskets. Soyez donc attentifs, respirez, bougez…et reconnectez-vous à votre corps 😉

Crumble de courgettes au thon et tomates séchées


Ingrédients pour 6 personnes :crumble de courgettes au thon et tomates confites

  • 5 courgettes
  • 400 g de thon au naturel en conserve
  • 200 g de chapelure
  • 100 g de tomates séchées
  • 2 gousses d’ail
  • 3 brins de persil plat
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les cuire pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les bien. Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement. Préchauffez le four th 7 (210°C). Effeuillez et hachez le persil. Pelez et hachez l’ail. Coupez les tomates séchées en lanières. Mélangez la chapelure, les tomates séchées, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le persil et l’ail hachés dans un saladier. Salez et poivrez.

Étalez les courgettes dans le fond d’un plat à gratin. Arrosez-les du reste d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de thon, puis recouvrez du mélange à la chapelure. Enfournez et faites cuire 15 minutes. Servez chaud.

 

Malbouffe et obésité, comment orienter mon enfant ?


A l’occasion du « café des parents de Sin le Noble » au sein du nouveau groupe scolaire du Raquet, nous avons pu aborder le sujet de la malbouffe chez les enfants et les adolescents. Un moment riche en échanges entre parents et moi-même, diététicienne nutritionniste.

Malbouffe et obésité chez l'enfant, comment réagir ?

Plusieurs points importants ont été soulevés. Les parents restent souvent démunis face au problème de surpoids ou d’obésité. Ils ont souvent tendance à interdire de nombreux aliments aux enfants. Est-ce la bonne solution ? Comment alors réagir ?

On entend par malbouffe de nombreux produits gras et sucrés tels que les fast food, les pizzas, les produits frits ou panés, les pâtisseries et sucreries …Faut-il pour autant tout supprimer lorsque mon enfant est en surpoids ? Dans un premier temps, pour vérifier si votre enfant a réellement un problème de poids, il est nécessaire de se référer à sa courbe de corpulence qui se situe dans son carnet de santé. Il s’agira toujours de rassurer et d’encourager votre enfant dans une démarche de changement des habitudes alimentaires.

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Atelier Grand Public du vendredi 28 avril


Atelier Grand Public So Nutri